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Lexique |
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| Chai : lieu destiné à la Vinification et à la conservation des vins. Appelé aussi "cave" |
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| Œnologue : personne spécialisée dans la technique de fabrication du vin |
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| Cépage : plant de vigne |
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| Encépagement : ensemble des plant de vigne d'un domaine |
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| Pétiole de feuilles : partie qui relie l'extrémité d'une feuille à la tige |
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| Le moût : jus de raisin non fermenté à partir duquel se fait la vinification |
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| Photosynthèse : processus de fabrication de matière organique à partir de l'eau et du gaz carbonique de l'atmosphère, utilisant la lumière solaire comme source d'énergie. |
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| Pressurage : action de presser, de faire sortir le jus du raisin |
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| Foulage : action de fouler le grain |
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